三月吃草莓

四月吃櫻桃

接下來吃什么呢？

答案當然是：桃子??！

是的，轉眼又到了

桃子成熟的時節

枝繁葉茂的桃樹上碩果累累

胭脂紅的桃子掩映在綠葉之中

桃子的前世今生

中國，可是桃的故鄉，已有著3000多年的栽培歷史。世界上的桃大約有3000多種，而中國就占了1/4以上。

自古以來，就有寫桃花的詩“桃子妖妖，灼灼其華”

——《詩經》

“天上碧桃和露種，日邊紅杏倚人栽”

——唐代詩人高蟾

而陶淵明的《桃花源記》更讓人對桃有種美好的向往。

在民間，每當家里面老人過生日做壽時，總會蒸桃心的饅頭，再將饅頭做成桃的樣子，稱為“壽桃”，獻給老人，祝福老人健康長壽。

這些都說明早在很久以前人們就對桃就充滿了喜愛。

桃子素有“仙桃”“壽桃”的美稱

桃肉里含有豐富的蛋白質、維生素、糖等等。每100克鮮桃中所含水份88%，蛋白質約0.7克，碳水化合物11克，而熱量卻只有180千焦。

桃子的種類

要說桃的種類可是很多了，今天我們探討幾個常見比較典型的種類。

水蜜桃，應該是比較普遍的一種，產地多，銷量也多。多以長江三角洲廣泛栽培。

水蜜桃皮薄，肉質厚實，剛成熟的桃子硬而甜，熟透之后軟而汁水多。有著清胃，潤肺，祛痰多重功效。

油桃是普通桃的變種，跟別的桃相比表面沒有毛，而且比較光滑，發亮，顏色很鮮艷，如同抹上了一層油。成熟的時間也比普通的桃略早一些。

它的肉質是比較脆的，水分相對比較少一些。但吃起來是香、脆、甜，香味濃郁，異常爽口。

黃桃又稱黃肉桃，因為顏色而得名。吃起來軟中帶硬，甜多酸少。

但由于這種桃子不宜儲存，所以大都制作成罐頭，或者用于食品加工、比如黃桃酸奶，黃桃蛋撻等。

蟠桃跟普通的桃子比，它的形狀為寬橢圓形或扁圓形，外面有層又軟又密的絨毛。一般在8月—9月成熟。吃起來桃肉細膩可口，而且營養價值會比普通的更高，里面含有的多種營養成分具有清熱養顏，潤腸通便等作用。

毛桃一眼看跟水蜜桃差不多，但是差距還是比較明顯的，毛桃的個頭一般都比較小，稍黃色，先端圓頓或微尖，口感、營養價值也沒有水蜜桃高。

這種桃可以說是分布多的，全中國都有在栽培。果肉比較薄，水分少，果殼小。

鷹嘴桃這種桃頂似鷹嘴，果柄凹陷，兩半較對稱。果皮色澤鮮亮，呈淡青色。果肉白色、近核部分帶紅色，不離核。

果品吃起來肉質爽脆、味甜如蜜。

ATAGO（愛拓）無損水蜜桃子糖度測糖儀

 PAL-HIKARi 10（桃子）

又稱為桃子無損糖度計。

ATAGO（愛拓）無損水蜜桃子糖度測糖儀 產品特點

1.無需對水果切肉榨汁，僅需通過探測器緊貼水果表面，即可測量糖度。

2.可實現對水果進行個體探測糖度，幫助果農、果商實現采摘檢測，銷售分級。

3.快速測量，結果3秒即現，數字顯示，讀數方便。

4.可連續多次測定求平均值。

5.設計小巧，便于攜帶，具備自動溫度補償功能，隨時隨地應用于各種場合。